С середины 2004 г. месячные объемы выпуска муки в России были устойчиво ниже соответствующих показателей предыдущего года. Лишь в феврале этого года выпуск муки возрос по сравнению с прошлым годом. В марте рост производства относительно прошлого года составил 110%. В апреле, по данным Росстата, темпы роста замедлились, но, тем не менее, были выше, чем год назад, составив 102,2%. Всего по итогам января-апреля производство муки в России возросло на 4,2% по сравнению с 2005 г.
Эксперты «СовЭкон» отмечают, что в условиях довольно стабильного внутреннего потребления для производителей муки все более острым становится вопрос ее реализации.