В ходе совещания с президентом России Владимиром Путиным по ситуации в сельском хозяйстве и пищевой промышленности директор Союза экспортеров зерна Эдуард Зернин предложил создать Фонд продовольственного зерна.
Идею поддержала президент ассоциации производителей муки «Русская мука», директор Ленинградского комбината хлебопродуктов им. С.М. Кирова Наталья Загорская.
Отмечается, что с 2017 года рыночная стоимость зерна выросла на 50%, однако стоимость хлеба не увеличилась. Рентабельность в мукомольной отрасли на данный момент составляет порядка 0,5%, в хлебопекарной отрасли – меньше 5%.
«Чтобы эти отрасли продолжали работать, в том числе и на экспорт, чтобы они могли развивать и модернизировать производство, необходимо создать механизм, с помощью которого возможно будет устранить разницу в стоимости зерна в мукомольной и хлебопекарной отраслях», – сказала Загорская.
Напомним, комбинат им. С.М. Кирова обеспечивает мукомольной продукцией до 95% хлебозаводов Петербурга и 80% Ленобласти.