По данным специалистов Алтайского центра
оценки качества зерна, 55% обследованного нынешнего урожая относится к
первому классу. В прошлом году на эту дату ему соответствовала только
треть проб. Остальной подсолнечник оказался второго класса.
Лучшими по показателю кислотности масла считаются семечки от
производителей Шипуновского и Локтевского районов. А наибольшую
масличность продемонстрировал подсолнечник, выращенный в Первомайском и
Поспелихинском районах. Массовая доля жиров, в пересчёте на сухое
вещество, достигала в этих семечках почти 55%.