Специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проводят
мониторинг качества зерна нового урожая. В этом году выявлено рекордное
качество пшеницы. Если на протяжении последних 14 лет (2008-2021 гг.)
процентное соотношение объема пшеницы 3-го класса к общему объему
убранной пшеницы составляло от 12 до 42 %, то в 2021 году было выявлено
58,3 % пшеницы 3-го класса.
В ходе проведения мониторинга зерна нового урожая специалистами
Ростовского филиала впервые выявлена твердая пшеница в количестве 15,6
тыс. т. Пшеница соответствует показателям качества 3-го класса. Твердая
озимая пшеница сорта «Одари» была выявлена в двух хозяйствах
Зерноградского района Ростовской области.
Специалисты Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в
2021 году участвуют в «пилотном» проекте по государственному мониторингу
потребительских свойств зерна в 100 % объеме от выращенного урожая, в
местах его производства. Данный проект предусматривает отбор проб от
партий зерна у каждого сельхозтоваропроизводителя. Это и позволило
выявить такое количество пшеницы 3-го класса.
В Ростовской области обследовано уже более 90 % от валового сбора
пшеницы. Работы по мониторингу потребительских свойств зерна
продолжаются.
Справочно: Ростовская область в 2021 году собрала рекордный урожай
зерновых — 12,7 млн т. Донские аграрии побили собственный показатель
предыдущего года, собрав одновременно самый большой урожай ранних
зерновых как в своей истории, так и среди других регионов РФ. Причем
есть еще и «рекорд в рекорде»: в области впервые собран высокий урожай
озимой пшеницы — 11,3 млн т.
Ростовская область уже шестой год подряд собирает урожай ранних зерновых
свыше 10 млн т, тогда как еще 8-10 лет назад урожай составлял в среднем
6-7 млн т. Таким образом, за последние годы аграрии региона практически
удвоили производство зерна.