Европейские трейдеры ожидали ухудшение качества европейской пшеницы в этом году в связи с интенсивными дождями в уборочный период в Центральной Европе, в ряде районов Германии и на севере Франции. Однако по предварительным данным в Германии среднее содержание протеина в новом урожае составило 13,8% против 13% в прошлом году. Также более высокий показатель содержания протеина отмечается во Франции, где он составляет 12,3% по сравнению с 11,4% в 2004 г. При этом 3/4 урожая имеет содержание протеина более 12%.
В то же время в странах Восточной Европы, особенно в Венгрии и Чехии возросла доля пшеницы фуражного качества.