Согласно первоначальному прогнозу Международного Совета по зерну, в 2007 г. можно ожидать значительного восстановления площадей под озимой пшеницей в мире, при условии нормальных погодных условий сева и в зимний период. В 2006 г. площади под озимой пшеницей были самыми низкими за сорок лет, так как погода время посевной во многих регионах мира была сухой, а гибель посевов оказалась выше среднего показателя.
С 1982 г., когда площади сева озимой пшеницы в мире были рекордными в 240 млн.га, наблюдается тенденция к их сокращению. В течение последних десяти лет посевные площади сократились с 231 млн.га в 1996 г. до 206 млн.га в 2006 г.
Учитывая хорошие погодные условия и благоприятную ценовую конъюнктуру, а также основываясь на информации из основных производящих стран северного полушария, МСЗ ожидает, что площади сева озимых под урожай 2007 г. возрастут на 4% до 215 млн.га или примерно до уровня 2005 г.