Вопросам состояния и перспектив развития мясной отрасли было посвящено выступление Сергея Юшина, Руководителя исполкома Национальной мясной ассоциации.
Рассматривая факторы устойчивого роста мясной отрасли в условиях кризиса, Сергей Юшин отметил долгосрочную таможенно-тарифную политику; доступность инвестиционных кредитов с субсидируемой процентной ставкой; рост спроса на мясо, обеспечивающий хорошую рентабельность производства даже при импорте, существенно превышавшем тарифные квоты.
Птица занимает все более заметное место в структуре производства. Импортозамещение птицеводческой продукции также происходит более быстрыми темпами, чем в свиноводстве.
Однако в ближайшие два года свиноводство вплотную может приблизиться по темпам развития к птицеводству. Меры таможенно-тарифного регулирования импорта мяса, в частности свинины, позволили не только остановить снижение поголовья, но и его увеличить. Одновременно с увеличением поголовья происходит структурная модернизация отрасли. Снижается доля производства свинины в ЛПХ и растет в сельхозорганизациях. При относительно стабильной численности свиней на откорме в 2006-2008 годах производство свинины росло за счет модернизации производства, применения более современных технологий, повышения продуктивности животных. В основном этот прирост обеспечивается комплексами, построенными в последние 1-3 года.
Повышение эффективности производства важнее, чем просто наращивание объемов за счет увеличения поголовья на откорме.
В то же время наблюдается существенное отставание в развитии товаро-проводящей цепи в этой отрасли.
В предыдущие годы дорогие корма заставили производителей решать вопросы повышения конверсии, здоровья животных, заниматься селекцией, кормовыми рационами и пр. Все это с учетом снижения стоимости кормов обеспечивает сегодня высокую рентабельность в отрасли. Однако это в определенной степени представляет собой опасность: в отрасль идут крупные инвестиции, что может привести к взрывному росту производства и возможному перепроизводству. При этом в отличие от прошлых лет — не так охотно решаются вопросы снижения себестоимости.
Презентация Сергея Юшина будет дана в одном из ближайших выпусков «Обзора российского рынка зерновых и масличных».